Muffin aux champignons et noisettes parfumé au pesto à l'ail des ours
Un peu de noisettes avec les champignons, le croquant et le moelleux se marient à merveille!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 8 muffins:
2 oeufs
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique*
40g de ricotta
2dl de lait
200g de champignons
60g de noisettes hachées*
1cs de pesto à l'ail des ours (alélor.fr)
50g de fromage râpé
fleur de sel au piment d'Espelette*
poivre*
Préparation:
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
Ajouter la ricotta, le lait, le pesto et mélanger.
Ajouter les champignons, les noisettes concassées, le fromage râpé et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement en ajoutant fleur de sel et poivre.
Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Attendre 2 min avant de démouler.
Servir avec une petite salade.
NB : une entrée qui est toujours la bienvenue avec des champignons du bois !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 19,4 g
Lipides 9,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon