Muffin aux framboises, myrtilles et mascarpone
Des muffins avec fruits frais ou congelés, c'est comme vous voulez!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 12 muffins:
2 oeufs
100g de sucre fin
100g de mascarpone
150g de farine*
1 sachet de levure*
68g de beurre fondu
150g de fruits rouges frais ou congelés
Préparation:
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger.
Ajouter les fruits rouges (en garder quelques uns) et mélanger.
Répartir la pâte dans les moules à muffin.
Garnir les muffins des fruits gardés de côté.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
NB : Au lieu de verser la pâte directement dans les moules à muffin, j'ai utilisé des petites caissettes. Donc, pas besoin de démouler ! C'est le ou la gourmande qui démoulera !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/10/06/35690204.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 35,0 g
Lipides 15,8 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Il n'y a que des délices dans ta cuisine Ponpon
rosinette
Superbe tes muffins