One pot pasta aux pâtes et brocoli, végétarien
Depuis cette recette, je cuis mes pâtes dans une sauce qui mijote si je la trouve un peu trop liquide.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 2 personnes:
1 oignon
300g de brocoli
250g de pâtes*
1 cube de bouillon
1cs de pesto à l'ail des ours*
1cc de gingembre*
500g d'eau
1cs de mascarpone
2cs de parmesan
5cl de crème fraîche liquide 30%
Garniture:
1 fleur de brocoli crue
parmesan râpé
paprika doux*
Préparation:
Éplucher, émincer finement l’oignon et le déposer dans la casserole.
Recouper les fleurettes de brocoli pour que les morceaux ne soient pas trop gros, les ajouter aux oignons.
Ajouter les pâtes, le cube de bouillon, le gingembre, le pesto, l'eau et bien mélanger.
Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement en remuant souvent pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Et en rajoutant un peu d’eau si besoin.
Incorporer le mascarpone, ajouter le parmesan et bien remuer.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir immédiatement et décorer de parmesan et brocoli râpés et paprika.
NB : Une façon idéale de procéder lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps devant soi pour cuisiner..
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/02/18/38007727.html
Mots-clés: Brocoli, Gingembre, Mascarpone, Pâtes, pesto, plat, sans viande
Une portion (env. 300 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 42,7 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Pates aux brocolis, j'adore