Petit gâteau de voyage aux blancs d'oeufs
Une recette à garder sous le coude pour les départs en vacances! Un gâteau hyper moelleux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100G de farine50G d'amandes complètes en poudre*50G de sucre fin1Cc d'extrait de vanille*1/2 Sachet de levure chimique*4 Blancs d'oeufs12Cl d'huile neutre1 PoireSucre glace
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre fin et la levure.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Ajouter 1/3 des blancs d'oeufs et l'extrait de vanille au mélange précédent.
Ajouter l'huile et mélanger.
Ajouter la poire coupée en dés et mélanger.
Ajouter le reste des blancs d'oeufs en neige et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux préalablement beurré (cuitout à vaporiser).
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min, le temps que le gâteau soit cuit.
Laisser refroidir un peu, démouler et saupoudrer de sucre glace.
NB : Un gâteau qui reste super moelleux et fondant en bouche.
Vous pouvez très bien remplacer la poire par une pomme, le goût sera plus prononcé.
Et pas de souci pour l'emballer et l'emporter en voyage !
Mots-clés: amande, blanc d'oeuf, dessert, gâteau, huile, poire, sans beurre, voyage
Une portion (env. 70 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 16,6 g
Lipides 14,6 g
Publié par La cuisine de Ponpon