Petit moelleux à la noix de coco et confiture de rhubarbe, sans farine, sans beurre
Super moelleux et super bons!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 12 muffins:
3 oeufs
40g de sucre fin
100g de mascarpone
100g de confiture de rhubarbe*
4cs de noix de coco râpée*
20g de maïzena
1/2cc de poudre de combava*
Préparation:
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter la confiture de rhubarbe, le mascarpone et mélanger.
Ajouter la maïzena, la noix de coco râpée et mélanger.
Verser dans les moules à muffin choisis.
Parsemer un peu de noix de coco râpée.
Enfourner dans un four à préchauffé à 180° pendant 25 min.
Attendre 5 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.
Vous pouvez bien sûr changer de confiture en fonction de celle que vous avez !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/02/24/37880575.html
Mots-clés: combava, Confiture, Dessert, Goûter, Mascarpone, Muffin, noix de coco, Rhubarbe, sans beurre, sans farine
Une portion (env. 80 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 14,8 g
Lipides 14,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Chaya2
Original l'association coco et rhubarbe.
marie
j'ai essayé avec de la gelée de mures, c'est délicieux
rosinette
J adore