Petit pain à la ricotta et sa barre chocolat
Ils sont tellement beaux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 15 petits pains:
Pâte:
1cc de sel
2 oeufs
100ml de lait
200g de ricotta
500g de farine
70g de sucre fin
10g de levure fraîche
Garniture:
30 barres en chocolat*
perles de sucre*
1jaune d'oeuf+un peu de lait
Préparation:
Dans un bol, écraser la ricotta et la battre avec les oeufs avec une fourchette (comme pour une omelette).
Dans la MAP (Machine A Pain), placer dans cet ordre :
le sel,
Les oeufs avec la ricotta,
le lait,
la farine,
La levure émiettée (oui, oui !),
Le sucre fin.
Lancer le programme "pâte" pour 1h30.
Ensuite dégazer la pâte et former 15 petites boules.
Etendre une boule en rectangle et placer une barre de chocolat sur la largeur.
A l'aide d'un couteau, un peu plus loin de la barre de chocolat, couper des bandes parallèles à la longueur.
Recouvrir la barre chocolat en roulant la pâte, y glisser une 2° barre et rouler jusqu'au bout.
Faire de même avec les autres boules.
Placer les petits pains sur un papier sulfurisé.
Couvrir d'un linge et laisser pousser pour que les petits pains doublent de volume.
Ensuite les badigeonner du mélange jaune-lait et saupoudrer du sucre perlé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Laisser refroidir.
Mots-clés: Chocolat, Oeufs, Pain, Ricotta, sans beurre
Une portion (env. 130 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 53,0 g
Lipides 3,8 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Denain
tout ça est bien tentant, mais comment faisons nous si nous n'avaons pas de machine à pain ?????
Brigitte Nino
Je viens de détailler la recette j'ai pas de MAP
Je vais essayer avec mon kitchinaid
Brigitte Nino
Je pique aussi
J'adore faire ce genre de recette
cuisineenfolie
Ils sont trop beaux je pique !