Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces
Une recette facile et qui fait voyager!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200g de filet de poulet1 échalote1 poireau2cs de poudre de curry ottogi*1cs de sauce Teriyaki à l'ail confit*1cs de lapacho*1dl de crème fraîche100g de nouilles de patates douces*ciboulette fraîche
Préparation:
Couper les filets de poulet en dés et les mettre dans un ravier.
Ajouter le lapacho, la sauce Teriyaki et mélanger. Laisser reposer au frais pendant 30 min.
Couper le poireau en fines rondelles, peler et émincer l'échalote.
Dans un wok, avec un peu de graisse, faire revenir le poireau et l'échalote.
Cuire à feu doux pendant 10 min à couvert, en vérifiant de temps en temps la cuisson !
Réserver dans un plat.
Dans le wok avec un peu de graisse et à feu vif, faire dorer les dés de poulet sur toutes les faces pendant 4 min.
Ajouter le poireau-échalote, la crème fraîche, la poudre de curry et mélanger.
Laisser cuire à feu doux pendant 4 min.
Servir sur un lit de nouilles de patates douces cuites préalablement.
Décorer avec de la ciboulette ciselée.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 28,8 g
Glucides 11,5 g
Lipides 23,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon