Sauté de porc aux radis accompagné de nouilles de riz
Un plat complet et délicieux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300g de roti de porc coupé en morceaux2cs de sauce marinade porc*1/2 poivron rouge2 oignons10cl d'eau2cs de sauce soja*200g de radis100g de nouilles de riz*huile d'olive, cuvée fleur de siècle*une mandoline trancheuse Baumalu*quelques brins de ciboulette
Préparation:
Dans un plat, mélanger la viande avec la sauce marinade et réserver 30 min au frigo.
Rincer le poivron, le couper en 4, enlever les graines.
Peler les oignons, les couper en 2.
Utiliser la mandoline pour émincer le poivron et les oignons. Réserver.
Rincer les radis, couper les bouts. Si les radis sont gros (comme les miens !), les couper en 2 et utiliser la mandoline pour les émincer. Réserver.
Dans le wok, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons et poivrons pendant 5 min. Réserver.
Dans le wok, avec un peu d'huile d'holive, faire revenir les morceaux de viande sur toutes leurs faces, à feu vif pendant 5 min.
Ajouter les oignons et poivrons, l'eau, la sauce soja, et laisser mijoter à feu doux pendant 1h en vérifiant de temps en temps la cuisson, au besoin, ajouter un peu d'eau.
Pendant ce temps, ébouillanter les radis émincés pendant 2 min. Les ajouter à la viande en fin de cuisson, mélanger et laisser cuire encore 5 min.
Cuire les nouilles, les ajouter à la viande et mélanger. Laisser cuire 2 min et servir !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/07/06/35436220.html
Une portion (env. 520 g) :
Calories 543 kcal
Protéines 31,4 g
Glucides 52,3 g
Lipides 15,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon