Une tartelette bien habillée, de rose vêtue
Une crème porte le doux nom de Mhallabiyé, je ne peux m'empêcher de retenir son nom en pensant "mal habillé", d'où le titre de ma recette!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 tartelettes:
4 tartelettes 8,5cm (pretagarnir.com)
50cl de lait entier
2cs de maïzena
40g de sucre fin
2cs de sirop d'amour (letempsdesmets.com)
Crème de caramel au beurre salé
une pointe de colorant rose
Décoration:
pistaches*
noix de coco râpée*
graines de sésame noir grillé*
crumble de meringues*
macarons drops framboises*...
Préparation:
Préparer la crème :
Dans un bol, délayer la maïzena avec un peu de lait pris dans la quantité des 50 cl.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec le sucre.
Ajouter la maïzena délayée dans le lait chaud, la pointe de colorant rose et mélanger jusqu'à ébullition.
Hors feu, ajouter le sirop d'amour, mélanger et débarrasser dans une assiette creuse, filmer au contact et placer au frigo.
Lorsque la crème est bien refroidie, la détendre à l'aide d'un mixeur plongeant.
La placer dans une poche à douille.
Sur chacune des tartelettes, placer une belle cc de crème de caramel au beurre salé.
Douiller ensuite la crème sur les tartelettes.
Garnir d'une ligne de noix de coco râpée au centre, une ligne de pralin à gauche, une ligne de macarons roses à droite et terminer d'un côté avec des pistaches concassées et de l'autre avec des graines de sésame et brisures de meringues.
Réserver jusqu'au moment de servir.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/09/36765962.html
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Publié par La cuisine de Ponpon