Velouté de radis noir
Le radis noir stimule l'appétit et favorise la digestion. Une bonne raison d'en faire de bons veloutés pour les longues soirées d'hiver!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
2,5kg de radis noirs (2kg nettoyés = 10 radis)
800g d'oignons (6gros oignons)
4 cubes de bouillon (boeuf pour moi)
1l d'eau
déco:
Pimenton de la vera (paprika doux)
noisettes concassées
Préparation:
Si les radis viennent du potager, les rincer afin d'oter toute trace de terre.
Éplucher les radis avec le bon épluche légumes Tupperware* et couper les bouts.
Couper les radis nettoyés en tranches et placer celles-ci dans la cocotte minute.
Éplucher les oignons, les couper en tranches et les placer dans la cocotte minute.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et fermer la cocotte.
Laisser cuire 10 min sous pression.
Mixer le tout, ajouter un peu de lait ou d'eau selon le goût, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir et décorer avec un peu de pimenton de la vera et des noisettes torréfiées concassées.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/11/11/35829940.html
Une portion (env. 430 g) :
Calories 73 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 4,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
Super bon
rosinette
C est une belle idee
cuisineenfolie
Le radis noir est un excellent antioxydant, mais ça pique trop pour moi. . Mais peut-être que cuisiné ainsi c'est plus doux ? ? Bisous ponpon