Verrine à la crème d'artichaut et thon en tapenade accompagnée de saumon fumé
Artichaut et saumon fumé, une très belle association!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quelques artichauts braisés*
4 belles tranches de saumon fumé artisanal
un peu d'aneth*
crème:
90g de mascarpone
90g de ricotta
60g de crème fraîche
40g artichaut et thon en tapenade (saporissimo.fr)
1cc de moutarde à la salicorne*
Préparation:
Préparer la crème :
Dans un bol, mixer le mascarpone, la ricotta, la crème, la tapenade artichaut thon et la moutarde salicorne.
Dans chacune des 4 verrines, placer un fond d'artichaut.
Couvrir d'une bonne cs de crème tapenade.
Placer quelques fines lamelles de saumon fumé et recouvrir d'une dernière couche de crème.
Garnir le tout d'une fine tranche de saumon fumé et d'une fine tranche d'artichaut parsemées d'un peu d'aneth.
Joindre éventuellement un biscuit salé pour ajouter un peu de croquant à cette délicieuse entrée.
NB : Une belle entrée qui peut être préparée à l'avance, c'est l'idéal !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/05/36708811.html
Mots-clés: aneth, artichaut, entrée, mascarpone, poisson, sans viande, saporissimo, saumon fumé
Une portion (env. 110 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 1,1 g
Lipides 19,1 g
Publié par La cuisine de Ponpon
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