Verrine de mascarpone et ananas parfumé à la vanille
Un dessert qui glisse tout seul après un bon repas!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Ananas frais coupé en dés1 Gousse de vanille*1Cs de beurre1Cs de sucre fin vanille*250G de mascarpone4 Oeufs4Cs de sucre fin vanille*12 Spéculoos
Préparation:
Dans une poêle, faire chauffer 1 cs de beurre avec 1 cs de sucre fin.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, retirer les grains et les ajouter dans la poêle.
Mélanger et ajouter les dés d'ananas.
Laisser chauffer doucement afin de caraméliser l'ananas.
Débarrasser et laisser refroidir.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs en neige et réserver.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec les 4 cs de sucre.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs en neige et mélanger délicatement.
Broyer grossièrement les spéculoos (les placer dans un sac plastique et taper avec le rouleau).
Dans chaque verrine :
Un fond de spéculoos.
Un peu de crème mascarpone.
Des dés d'ananas.
Un peu de mascarpone.
Quelques spéculoos.
Réserver au frais.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/07/21/35489678.html
Mots-clés: ananas, dessert, mascarpone, spéculoos
Une portion (env. 300 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 35,9 g
Lipides 15,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- margeo27 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Lauranou
Super bon aussi un tiramisu à l'ananas !merci
margeo27
Réalisé ce w.e, dessert léger, frais et gouteux, c'est un délice.
margeo27
C'est tentant !! je vais essayer de la faire. Merci
pattysaveurs
Oh ça a l'air délicieux et bien frais!
0214babou
Tout en fraîcheur. Merci