Blé à la ricotta, chèvre et crevettes
Un plat complet et bien frais!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
50g de fromage de chèvre
100g de ricotta
1/2 poivron rouge coupé en dés
100g de crème fraîche
50g de mascarpone
1/2cc de pimenton*
diamant de sel du Cachemire*
200g de blé cuits
100g petits pois cuits
2cc de moutarde à l'ail des ours*
Déco:
15 crevettes d'Equateur*
1 fleur de ciboulette
quelques crousty Breizh*
Préparation:
1°. Dans un récipient, mélanger le blé avec les petits pois. Réserver.
2°. Monter la crème et le mascarpone en chantilly. Réserver.
3°. Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, la ricotta, le poivron rouge, le pimenton et le sel.
Ajouter la chantilly en mélangeant délicatement.
Placer ce mélange dans une poche à douille.
Dans chaque verre, mettre un fond de blé.
Douiller une couche de préparation au fromage.
Continuer avec une couche de blé et terminer par une couche de préparation au fromage.
Déco :
Hacher 5 crevettes et les placer sur la dernière couche.
Accrocher 5 crevettes autour du verre.
Placer un peu de moutarde à l'ail des ours au centre, parsemer de quelques fleurs de ciboulette et planter un biscuit.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 818 kcal
Protéines 41,1 g
Glucides 48,0 g
Lipides 41,1 g
Publié par La cuisine de Ponpon
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
super beau