Brioche lapinou de Pâques
Un bon petit déjeuner qui rappelle que le lapin de Pâques laissaient les oeufs pour les enfants...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450G de farine200Ml de lait60G de sucre fin10G de levure fraîche1 Oeuf1/2Cc de sel75G de beurre fondu8 Pépites de chocolatJaune d'oeuf pour la dorureQuelques graines de sésame et/ou pavot (facultatif)
Préparation:
Dans la cuve de la machine à pain, placer dans cet ordre :
Le sel, le lait, l'oeuf battu, le beurre fondu, la farine, le sucre fin et la levure émiettée.
Lancer la machine sur mode "pâte" qui durera 1h30.
Dégazer la pâte et former les lapinous : un long boudin pour le corps, une petite boule pour la queue, une autre pour les oreilles (couper presque en deux avec un couteau) et une boule un peu plus grosse pour la tête.
Utiliser une pépite de chocolat pour l'oeil.
Laisser pousser dans un endroit chaud pour que les lapinous doublent de volume.
Les badigeonner de jaune d'oeuf et les enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
NB : Si vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez préparer la pâte au robot, ou à la main ! Il faudra laisser pousser la pâte, pour quelle double de volume.
Vous pouvez remplacer la pépite de chocolat par un raisin sec.
Une fois les lapinous badigeonnés à l'oeuf, vous pouvez les parsemer de graines de sésame, pavot... Aux choix !
Mots-clés: boulange, brioche, graines de pavot, graines de sésame, lapin, MAP, pain, Pâques, petit déjeuner
Une portion (env. 110 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 46,9 g
Lipides 8,5 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
campanule
je les trouve magnifique!!
joieetsoleil
j'adore
Kilomètre-0
Trop craquants
anna
bonne idée de recette.