Coeur d'énergie aux noix de cajou, cranberries, dattes, spiruline et guarana, vegan

Mixer les noix de cajou avec les graines de lin.
Ajouter les dattes, la spiruline, les cranberries, le guarana blanc dans le bol du mixer et mixer le tout.
Faire un petit boudin et couper en tranches.
Placer un peu de graines de pavot dans le fond des moules coeur.
Disposer chaque tranche dans les empreintes en ajustant avec les doigts et lisser la surface.
Entreposer au frigo 1h, le temps que les coeurs durcissent.
Démouler et présenter au petit déjeuner par exemple !

NB : Utilisez les graines que vous avez que ce soit pavot ou sésame ou nigelle...
La spiruline* est une algue qui contient une grande quantité de protéines, d’antioxydants et d’acide gamma-linolénique (issu de la famille des oméga-6).
Le Guarana en Poudre* est tout d’abord un fruit de couleur rouge qui laisse apparaître, lorsque le fruit est mûr, une chair blanche ainsi que des graines. C’est la graine qui possède une substance extrêmement concentrée en caféine qu’on appelle guaranine qui en fait la plante la plus connue et qui contient le plus de caféine au monde.
Lorsque le guarana arrive à maturité, la baie de guarana à un aspect bizarre. L’écorce rougeâtre de ce fruit se rompt et laisse apparaître un noyau blanc marqué d’une protubérance noire comme une pupille.
C’est pour cette raison que le guarana est appelé au Brésil, l’œil de la forêt.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/09/18/37972298.html

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