Cookies aux flocons d'avoine, huile de noix de coco et cassis Peureux, sans beurre
Des cookies, on en raffole toujours. Et si la boite à biscuits est visible, il y a toujours bien "une souris" qui passe par là pour se servir....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients pour 33 biscuits:
90g d'huile de noix de coco*
100g de sucre fin
1 oeuf
140g de farine
1cc de levure chimique*
100g de flocons d'avoine
cassis Peureux (distilleriespeureux.com)
noix de coco râpée*
Préparation:
Dans un saladier, mélanger l'huile de noix de coco avec le sucre fin.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger ;.
Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
Former une boule, filmer avec un film alimentaire et réserver au frigo 30 min à 1h.
1° possibilité :
Etendre la pâte, parsemer un peu de noix de coco râpée et former les biscuits à l'aide d'un emporte pièce.
Déposer 2 ou 3 cassis sur chaque biscuit et les enfoncer légèrement.
2° possibilité :
Former des boules de 20g et les fourrer d'1 ou 2 cassis. Rouler les boules dans la noix de coco râpée.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min.
Laisser refroidir sur une grille et mettre à l'abri des souris !
NB : Pour fourrer les boules de cassis, aplatir la boule avec les doigts, placer le ou les cassis, refermer comme une aumônière et bouler entre les mains.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/09/24/37528525.html
Mots-clés: Biscuit, cassis, Flocon d'avoine, noix de coco, sans beurre
Une portion (env. 50 g) :
Calories 163 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 20,9 g
Lipides 6,3 g
Publié par La cuisine de Ponpon
