Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane
La crème catalane est une de mes crèmes préférées car elle est rapide à faire et ne doit pas passer au four comme la crème brûlée...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Ingrédients pour 3 crèmes:
300ml de lait entier
15g de maïzena
2 jaunes d'oeufs
25g de sucre fin
25g de caramel au beurre salé Raffolé*
un peu de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé*
un peu de cassonade
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé jusqu'à l'ébullition.
Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.
Verser le lait chaud sur les jaunes d'oeufs et faire bouillir tout en mélangeant.
Dans le fond de chaque ramequin, répartir un petit fond e confiture de lait cacao et noisettes.
Verser la crème dans les ramequins et laisser refroidir.
Au moment de servir, répartir un peu de cassonade sur le dessus et passer sous le gril.
Servir aussitôt.
NB : Pour mélanger les jaunes avec le sucre et la maïzena, il faut le faire progressivement : commencez avec le sucre et puis avec la maïzena afin d'obtenir un beau mélange homogène sans grumeaux.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/03/25/37706425.html
Mots-clés: Caramel, confiture de lait, Crème, Dessert, Goûter, Jaune d'oeuf, Raffolé, sans farine
Une portion (env. 140 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 15,1 g
Lipides 13,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- cathoudeco a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Dany33
Que ça doit être bon !
Notre am❤ur de cuisine
Un de tes délice, j'adore! bisous
Arnaud_84330
ohhhh punaise ... j'ACHETE ! ... A faire absolument
cathoudeco
Elle me plait cette recette , différente de celle que je fait habituellement, merci du partage