Crème de semoule aux raisins secs et caramel au beurre salé
Une petite crème facile, qui peut être préparée à l'avance pour un dessert ou pour un goûter!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 verrines:
500ml de lait
40g de sucre fin
1/2cc de vanille*
50g de semoule de blé fine
2 jaunes d'oeufs
60g de raisins secs*
cocktail de Noël* Massenez
caramel au beurre salé
chantilly
crumble de spéculoos
Préparation:
Placer les raisins secs dans un ramequin et couvrir de cocktail de Noël.
Laisser imbiber pendant 1h.
Dans un poêlon, faire chauffer le lait avec le sucre fin et la vanille.
Ajouter la semoule, mélanger jusqu'aux premiers bouillons.
Hors feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter les raisins secs imbibés avec ou non le cocktail de Noël et mélanger.
Dans le fond de chaque verrine, placer un peu de caramel au beurre salé.
Couvrir de crème de semoule et garder au frais jusqu'au moment de servir.
A ce moment là, garnir de chantilly et de crumble de spéculoos.
NB : Ma crème était assez épaisse. Si vous désirez avoir une crème plus fluide, ajoutez 100 ml de lait en plus.
La liqueur de Noël Massenez* : est un rhum qui sublime des notes de cannelle, girofle, badiane et de vanille.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/05/05/38149514.html
Mots-clés: Caramel, Crème, Dessert, Goûter, Jaune d'oeuf, Pretagarnir, Raffolé, Raisins secs, sans beurre, semoule de blé, spéculoos
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- BETTTY66 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
BETTTY66
très gourmand. Je l'ai fait avec du rhum de Martinique que m'avait rapporté une amie, trop top. Facile et bon marché
Notre am❤ur de cuisine
Un délice! biz
Arnaud_84330
Hummmmmm ça me paraît être une belle tuerie ce truc