Flan aux 2 courgettes parfumé à la menthe
Une entrée qui se prépare la veille et avec un petit goût de menthe ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1kg de courgettes en dés
3 oignons
4 gousses d'ail dégermées
5 oeufs
20cl de crème fraîche
1cs d'herbes de provence*
sel et poivre
20 feuilles de menthe
Déco:
quelques brins de ciboulette
quelques petites tomates
quelques feuilles de salade
Préparation:
Dans une casserole avec un peu de graisse, faire revenir les dés de courgettes, les oignons et l'ail émincés.
Laisser cuir à couvert 25 min en vérifiant de temps en temps la cuisson.
Égoutter dans une passoire.
Placer les légumes dans la casserole et ajouter toutes les épices, les oeufs, la crème et les feuilles de menthe.
Mixer le tout.
Répartir la pâte dans 2 moules à cake ou dans des petits moules individuels.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min.
Laisser refroidir avant de placer dans le frigo.
Une fois refroidis, démouler.
Servir avec une petite salade, parsemée de ciboulette ciselée et quelques tomates pour la couleur.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/10/05/35733145.html
Mots-clés: courgette, entrée, flan, herbes de Provence, menthe
Une portion (env. 180 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 3,6 g
Lipides 7,1 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
SUPERBE J ADORE CETTE RECETTE BIZZZ KAT
Kilomètre-0
trop bon