Gâteau yaourt aux pommes et raisins parfumé au rhum (de Guyane)
Une belle couleur d'automne avec les graines de rocou! Un gâteau délicieux avec ce petit goût de rhum et les pommes encore légèrement croquantes.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
2Cs de raisins secs2Cs de rhum de guyane (la belle cabrèse) ou un autre! 1 Pot de yaourt à la grecque2 Pots de sucre fin1 Sachet de sucre vanillé*3 Oeufs2 Pots de farine1 Pot de fécule1 Sachet de levure sèche*1Cs de graines de rocou* (facultatif, c'est pour la couleur)1/2 Pot d'huile3 Pommes coupées en lamelles
Préparation:
Si vous désirez avoir cette belle couleur orangée qui n'est pas due à un potiron magique mais uniquement aux graines de rocou (en vente chez ileauxépices. Com*), il suffit de faire chauffer 1 pot d'huile avec 1 cs de graines de rocou. Dès que l'huile est chaude, stopper le feu et laisser reposer jusqu'à refroidissement et filtrer.
Dans un petit bol, laisser gonfler les raisins secs avec le rhum pendant 1h.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les sucres.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
Ajouter la farine et la fécule tamisée, ainsi que la levure et mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger.
Ajouter les pommes coupées en lamelles et les raisins gonflés avec un peu de rhum ou tout le rhum ou pas de rhum !
Verser la pâte dans le moule à gâteau choisi et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Saupoudrer un peu de sucre glace pour la présentation.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/10/19/35778215.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 30,6 g
Lipides 6,8 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Kilomètre-0
Wouah !
0214babou
Très belle recette faite avec amour,
.
La levure c'est de la levure sèche de boulanger ou de l'Alsacienne (chimique)? Merci
Lauranou
Magnifique image ! un gâteau qui se présentera comme le tien sur ma table bisous