Houmous de pois chiches, vegan
Un apéro idéal!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200g de pois chiches*2 gousses d'ail rose dégermées*4cs de tahini*jus d'1/2 citronfleur de sel*huile 50+*paprika doux fumé*chips de sarrasin à la forestière de Brets*
Préparation:
Faire tremper les pois chiches pendant plusieurs heures (perso une nuit par sécurité), puis les faire cuire dans l'eau pendant 1h pour les miens.
Epurer (en garder qquns pour la déco) et les mixer avec l'ail pressé, le tahini et le jus de citron.
Ajouter un peu d'huile, éventuellement un peu d'eau de cuisson afin de ne pas avoir un mélange trop liquide.
Débarrasser dans un plat de service et réserver au frigo.
Avant de servir, garnir des pois réservés, d'un filet d'huile d'olive et parsemer un peu de paprika.
Déguster avec de bonnes chips de sarrasin !
NB : Le tahini* : est une pâte ou crème de sésame, une préparation à base de sésame broyé mélangé avec un peu d'eau.
L’huile 50+ Quintesens* est un mélange de 6 huiles bio complémentaires afin de combler les carences en Oméga-3, vitamine E et DHA. Ces nutriments agissent en synergie sur la régulation du cholestérol et sur le bon fonctionnement du cœur et de la mémoire.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/09/17/38537414.html
Mots-clés: Apéritif, chips, pois chiches, sans beurre, sans farine, sans oeuf, Sésame, vegan, végétarien
Publié par La cuisine de Ponpon
