Les doigts de Zineb, petit gâteau oriental au mie
J'adore ce côté légèrement croustillant de la pâte imbibée de miel du domaine du lac de Rocroi!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
330g de farine1 pincée de sel1cc de sucre finzeste d'un citron4g de levure sèche*100g d'eau tiède50g de beurre fondu100g d'huile1cs de jus de citron vert*40g d'eau de fleur d'orangergraines de sésamemiel du domaine du lac à Rocroi!* (ou tout autre vrai bon miel)Friture à 150°une râpe à fromage pour les empreintes
Préparation:
Diluer la levure dans l'eau tiède. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le zeste de citron.
Ajouter le beurre fondu, l'huile et mélanger.
Ajouter la levure, le jus de citron, la fleur d'oranger et mélanger pour amalgamer la pâte qui sera encore un peu molle.
Former des petites boules de la taille d'une cerise.
Sur l'envers d'une râpe arrondie, aplatir une boule de pâte et ensuite la rouler sur elle-même afin de conserver les marques de la râpe.
Plonger les boules dans l'huile jusqu'à ce que la pâte ait une belle couleur dorée.
Les plonger ensuite directement 3 secondes dans le miel liquide et les parsemer de sésame.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/10/12/35755989.html
Mots-clés: gâteau oriental, miel, sésame
Une portion (env. 70 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 22,9 g
Lipides 13,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
