Merguez d'agneau aux poivrons
Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 poivrons, 1 rouge, 1 vert et 1 jaunequelques tomates cerises1 oignon2 gousses d'ail1cc de pâte de piment Gochujang chez Kimchi-passion.fr (ou piment)1cc de gingembre*400g de merguez d'agneau1cc de ras-el-hanout*fleur de sel*2cs de sauce soja*10cl d'eau
Préparation:
Préparer les légumes :
Emincer l'oignon et l'ail, laver les tomates et les couper en 2, laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en fines lanières.
Dans un wok, avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et l'ail, 1 min à feu moyen.
Ajouter les poivrons, les tomates, la pâte de piment, le gingembre, le ras-el-hanout, le sel et mélanger.
Ajouter la sauce soja et l'eau, mélanger et laisser cuire 10 min à couvert à feu doux.
Ajouter les merguez coupées en tranches et mélanger. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 10 min.
Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
Servir aussitôt, parsemer quelques graines de sésame et vaporiser un peu de Garden Party à l'ail !
NB : La prochaine fois, je cuirai les merguez séparément afin qu'elles soient plus fermes et qu'elles aient un peu de "croquant".
Vous pouvez servir ce plat avec d'autres pâtes ou encore du riz.
Mots-clés: ail, gingembre, Kimchi-passion.fr, merguez d'agneau, oignon, pâte de piment Gochujang, plat, poivron, ras-el-hanout, sauce soja, tomates cerises
Une portion (env. 280 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 11,1 g
Lipides 22,1 g
Publié par La cuisine de Ponpon
