Pain au lait, aux graines de lin et linette, sans beurre
Un peu de MAP et puis un peu de doigté, rien de tel pour un pain moelleux et aéré!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Cc de sel40Ml d'huile d'olive350G de lait entier270G de farine pour pain blanc230G de farine pour pain de campagne50G de linette (boutiquelinette. Fr)5G de levure sèche de boulanger2Cs de graines de linUn peu de lait sucréConfiture bio à la clémentine par exemple
Préparation:
Dans la cuve de la machine à pain, placer dans cet ordre :
1. Le sel.
2. l'huile
3. Le lait entier.
4. Les farines et la linette.
5. La levure.
6. 1 Cs de graines de lin.
Choisir le programme "pâte" qui durera 1h30.
Enlever la pâte de la MAP et la dégazer pendant 3 min, ajouter un peu de farine si nécessaire.
Former un boudin et le tortillonner en deux, le placer dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé.
Laisser lever dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
Juste avant d'enfourner, badigeonner un peu de lait sucré et parsemer quelques graines de lin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Démouler et laisser refroidir.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/08/29/37551748.html
Mots-clés: Confiture, graine de lin, Linette, Pain, sans beurre, sans oeuf
Une portion (env. 110 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 34,8 g
Lipides 5,6 g
Publié par La cuisine de Ponpon
