Pain d'épices au miel du domaine du lac à Rocroi
Un pain d'épices moelleux à souhait!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200g de farine2g de poudre à lever (levure)*50g de cassonade2cc de mélange d'épices pour pain d'épices (voir NB plus bas)60g d'huile3 oeufs60g de jus de pomme (maison pour moi)250g de miel liquide (www.ledomainedulac.sitew.com pour moi)un moule savarin ou un moule à cake
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade et les épices.
Faire un puits.
Dans le puits, ajouter l'huile, les oeufs battus, le jus de pomme et le miel.
Mélanger doucement afin d'obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte dans le moule savarin légèrement beurré.
Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Démouler et laisser refroidir un peu, puis filmer le pain d'épices, il n'en sera que plus moelleux !
Toujours meilleur le lendemain (avec du beurre !), si on a la patience d'attendre...
NB : le mélange d'épices, je l'achète chez Alice Délice en petit pot "terre exotique" avec : cannelle, coriandre, anis vert, fenouil, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, muscade, poivre noir.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/09/18/35671378.html
Mots-clés: dessert, épices, gâteau, jus de pomme, miel
Une portion (env. 80 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 39,8 g
Lipides 7,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Superbe !
0214babou
J'aime beaucoup cette recette, et le moule en couronne pourquoi pas ? on coupe une petite tranche, puis une autre et une autre encore.....
La farine c'est de la T45 de la 55 ou de la 110 ? J'ai l'habitude de mettre de la
110 mais c'est peut-être un peu tassé ! Merci