Petits pains à la farine de graines germées, sans beurre
Des petits pains coeurs qui se dégustent tels quels tellement ils sont bons! Avec toutes les petites choses ajoutées, c'est un peu normal!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 8 petits pains:
65g de farine de graines germées (gaia-bio.fr)
25g de linette (boutiquelinette.fr)
35g de flocons d'avoine
1 pincée de fleur de sel
1/2cc de bicarbonate de soude
1 petit oeuf
1cc de miel
125g de yaourt à la grecque
8 olives vertes
2cc de crème de tomates séchées
1cc de nigelle
2cc de moutarde à l'ail des ours
Déco:
graines de sésame
graines de nigelle
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine de graines germées, la linette, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate.
Faire un puits et y ajouter les olives vertes finement coupées, l'oeuf battu, le yaourt, le miel, la crème de tomates, les graines de nigelle.
Mélanger bien le tout. Ajouter la moutarde à l'ail des ours et continuer à mélanger.
Disposer la pâte dans les moules à muffins choisis.
Parsemer de graines de sésame et de nigelle.
Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 40 min.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
NB : Ces petits pains sont tellement exquis qu'on les mange comme des gâteaux, salés !
Et à propos de sel, ayez la main légère pour la fleur de sel ou n'en mettez pas car les olives et les épices feront l'affaire.
J'ai congelé une partie sans problème.
Ils arrivent toujours à point pour accompagner un plat.
Mots-clés: boulange, crème de tomates séchées, farine de graines germées, flocons d'avoine, graine de sésame, linette, miel, moutarde à l'ail des ours, nigelle, olive, pain, yaourt à la grecque
Une portion (env. 40 g) :
Calories 55 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 7,1 g
Lipides 0,8 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
Mamyloumich
Cela me semble très intéressant, il fournirait aussi en Belgique. J'ai souvent eu la mésaventure "on ne fournit que la France" Mais je vais regarder si j'en trouve en Belgique merci pour la recette. Je mets de côté. Bisous Marie christine. Paty