Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
Pour plusieurs personnes ou pour congeler, c'est comme vous voulez!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 8 personnes:
2cs d'huile d'olive*
8 hauts de cuisse de poulet
fleur de sel aux herbes de Provence*
700g de carottes
2 oignons et leurs fanes
1 bouquet garni*
herbes de Provence*
1cs de paprika doux*
50cl de bière (Chimay dorée)
En plus:
riz noir*
graines germées*
Préparation:
Peler les carottes et les couper en dés grâce à la mandoline Baumalu*.
Faire de même avec les oignons.
Dans une cocotte avec un peu d'huile, faire revenir les morceaux de viande sur toutes les faces. Débarrasser.
Si nécessaire ajouter un peu d'huile pour faire revenir les oignons et les carottes.
Ajouter le bouquet garni, fleur de sel, herbes de Provence, les épices churraso et les hauts de cuisses.
Verser la bière et faire chauffer jusqu'à ébullition.
Laisser mijoter à couvert pendant 1h.
Servir avec du riz noir garni de graines germées.
Parsemer quelques fleurs de ciboulette pour la déco.
NB : Le nombre de personnes (8) dépend de leur appétit...
Pour la bière, j'ai utilisé une bière belge, la Chimay dorée qui a son petit succès car elle est moins alcoolisée que ses copines bleue, blanche et rouge...
N'hésitez pas à congeler pour une autre fois !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/06/03/38239422.html
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
très bonne recette
Arnaud_84330
Ah Chimay ... J'en ai justement bu une hier soir : un Chimay Bleue !
Bravo !!