Tagliatelles de courgette et brochettes à la sauce moutarde, végétarien
Pour des courgettes autrement qu'en rondelles ou en cubes!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour 2 personnes:
2 courgettes vertes
sauce:
1dl de crème fraîche
1cs de moutarde piment d'Espelette*
2 pincées de curcuma*
1/2cc de mélange d'épices mexicain (marcel-et-poivres.fr)
fleur de sel d'Espelette*
spiruline*
Préparation:
Cuire les brochettes ou non si vous êtes végétarien.
Laver les courgettes et les peler en tagliatelles grâce à l'outil ci-dessous.
Sauce :
Dans un poêlon, faire chauffer la crème avec la moutarde, le curcuma et les épices.
Ajouter un peu de fleur de sel et laisser épaissir.
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles de courgette dans une eau bouillante salée pendant 2 min, égoutter.
Servir les brochettes et les tagliatelles de courgette nappées de sauce et parsemées d'un peu de spiruline.
NB : les tagliatelles de courgettes peuvent également être servies avec des tagliatelles de pâtes !
Le mélange d'épices mexicain contient : sel, piment doux, ail, cumin, tomate en poudre, coriandre, poivre, gingembre, origan, arômes naturels, thym.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/04/09/37012182.html
Mots-clés: brochettes, courgette, curcuma, moutarde, plat, végétarien, viande
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
j'ai testé, j'ai aimé
Rapide, recette exacte, facile à combiner avec des tonnes de plats ou de de féculents.
Invité
Très bon