Tarte aux fraises très facile

Pâte :
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le beurre mou et mélanger.
Ajouter la farine, la poudre de combava, la levure et mélanger.
Verser la pâte sur le moule spécial tarte à garnir, ayant une rigole sur le tour.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min (17 min pour moi).

Laisser refroidir 2 min et démouler.

Crème jaune vanille :
Dans un poêlon, faire chauffer le lait avec la demi gousse de vanille et le sucre fin.
Prélever un peu de lait pour diluer la crème à flan dans un ramequin.
Verser ce mélange dans le lait et mélanger jusqu'à ébullition.
Débarrasser sur la pâte à tarte et retirer la demi gousse de vanille.
Déco :
Laver, équeuter et couper les fraises en deux.
Placer les demi fraises en commençant pas les plus grosses, sur le bord extérieur, côté intérieur vers le haut, bien visible.
Continuer jusqu'au centre.

Réchauffer la gelée de rhubarbe pour la rendre liquide et peindre les fraises afin de les rendre bien brillantes.
Garnir de crumble de meringue.

NB : Vérifier la cuisson de la pâte après 15 min, la pâte n'étant pas très épaisse, elle est vite cuite.
Ne jetez jamais les gousses de vanille utilisées, séchez-les et placez-les dans le sucre fin afin d'avoir un sucre vanillé ou mixez-les pour avoir de la poudre de gousse de vanille !
La pâte à tarte est valable pour n'importe quelle tarte aux fruits, la crème jaune à la vanille également !

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/05/07/38259562.html

Ils ont envie d'essayer