Tarte savoureuse à la rhubarbe parfumée à la vanille
Une bien délicieuse tarte avec la douceur de la crème vanille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
crème vanille:
500ml de lait
50g de poudre pudding vanille
100g de sucre fin
tarte:
2 pâtes feuilletées
400g de rhubarbe nettoyée
1cs de maïzena
1cs de sucre fin
Une mandoline trancheuse Baumalu* (en promo à -5% sur le site de "mon magasin général" actuellement, profitez-en!)!
Préparation:
Eplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets de dimension de la mandoline.
Couper 400g de rhubarbe en dés. Réserver.
Crème vanille :
Dans un poêlon, verser le lait, en réserver un peu pour délayer la poudre vanille.
Verser la poudre délayée dans le poêlon.
Ajouter le sucre fin et faire bouillir à feu doux tout en mélangeant.
Laisser refroidir un peu en mélangeant de temps en temps afin de ne pas avoir une peau en surface ou filmer au contact.
Etendre la 1° pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir un peu de maïzéna et de sucre sur le fond de la pâte.
Disposer les dés de rhubarbe sur toute la surface de la tarte et les recouvrir de crème vanille.
Etendre la 2° pâte feuilletée sur le plan de travail et la grillager avec le bon outil.
La placer sur la crème vanille et la badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler.
Toute la recette ici :
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/05/29/35323388.html
Une portion (env. 190 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 73,5 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Ponpon
