Truite arc-en-ciel au pesto de tomates cuite au four
De bonnes truites de mon partenaire Escal* avec quelques tomates fraîches et un bon pesto aux tomates!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Ingrédients pour 3 personnes:
3 truites arc-en-ciel
3cs de pesto aux tomates bio
6 pincées de romarin émincé
huile
6 rondelles de tomate
fleur de sel aux herbes de Provence
Pommes de terre frites
Salade
Préparation:
Faire dégeler les truites, enlever le film alimentaire et les rincer.
A l'intérieur de chaque truite, placer 1 cs de pesto tomate et 2 pincées de romarin.
Disposer les truites dans un plat légèrement huilé.
Les recouvrir de rondelles de tomates et parsemer un peu de fleur de sel aux herbes de Provence.
Enfourner dans un four préchaufffé à 150° pendant 35 min.
Servir avec des pommes de terre cuites en chemise, émincées et passées à la friteuse, ainsi qu'une salade avec vinaigrette.
Mots-clés: Plat(poisson), Pomme de terre, romarin, sans beurre, sans farine, sans oeuf, sans viande, Tomate, truite
Publié par La cuisine de Ponpon
