Flan patissier
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte feuilletée ou brisée1Litre de lait demi-écrémé3 Oeufs160G de sucre100G de maizena2 Sachet de sucre vanillé3 Cuillères à café d'extrait de vanille1/2 Cuillère a café de vanille en poudre
Préparation:
1-Mettre la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer le temps de préparer la garniture. Préchauffez le four a 180 degrès.
2-Au fouet électrique, battre les oeufs avec la maizena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait (prélevés du litre de lait de la recette) dans un saladier.
3- Verser le reste du lait dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur et grattée). Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant (fouet électrique). Tout renverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légerement épaisse.
4- Verser la préparation sur la pâte (en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une) piquée dans le moule et enfourner pour 40 minutes a 180 degrès. Couvrir d'alluminium si néccessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir avent de démouler, de découper et de déguster.
Mots-clés: dessert, flan, flan pâtissier, gateau, vanille
Une portion (env. 200 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 39,7 g
Lipides 11,9 g
Publié par megapifou
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- vero62 a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- nicolase a trouvé ça très bon.
2 commentaires
megapifou
merci biz
nicolase
trés beau flan biz