Ile flottante a ma façon
Une recette de dessert originale par megapifou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 Cl de lait60 G de sucre en poudre1 Gousse de vanille5 Œufs1 Pincée de sel130 G de sucre glace60 G d'amandes effilées
Préparation:
Casser le œufs en séparant les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel. Mettre petit à petit le sucre glace.
Mettre le mélange dans un moule à charlotte recouvert d'aluminium et beurré.Cuire au bain-marie dans un four à 210°C (thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes.
Faire une crème anglaise en chauffant le lait avec une gousse de vanille. Battre les jaunes d’œufs et le sucre pour les faire mousser. Ajouter petit à petit le lait chaud à la vanille.
Épaissir le mélange au bain-marie et arrêter lorsque la crème nappe la cuillère.
Démoulez l'île. Saupoudrez le dessus d'amandes effilées.Versez la crème anglaise tout autour de l'île et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ajoutez-y du caramel et un biscuit en décoration et votre plat donne celui la.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 53,3 g
Lipides 14,0 g
Publié par megapifou
5 commentaires
megapifou
merci beaucoup pour ces messages
passez une bonne soirée bisou
soizic45
Merci pour cette belle recette !! et ta jolie présentation
rosinette
très très joli présentation!!!
megapifou
merci bcp un peu d'originalité fait de belle chose bisou
femme
p
bisous