Mon shop suey chinois!!

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Filet mignon de porc(500g chacun)1 Poivron rouge1 Boîte de pousse de bambou(ou coeur de palmier)1 boîte d'épis de mais200G de germe de soja(ou une boîte)100G de champignons noirsBredes chinois(petchoy)1 Oignon3 Gousses d'ailGingembreVetsin Sauce d'huîtreSiave

Préparation:

Couper le filet mignon en fines lamelles. Mettre les champignons noirs dans de l'eau pour qu'il gonfle. Ensuite couper les en lamelles. Couper les bredes dans le sens de la longueur (environ 5 cm). Faîtes revenir la viande avec siave, vetsin et sauce d'huitre. Retirer. Faire de même avec chaque ingrédients. Terminer par l'oignon, le gingembre et l'ail écrasé. Remettre tous les ingrédients dans le wok. Mélanger le tout, mettre un vert d'eau et laisser cuire 4 min.

Les légumes doivent etre croquant.

Accompagnement : riz blanc parfumé ou basmati.