Rougail la morue à la créole!
Une recette de plat maison par melle caprice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de morue(entière ou miette de morue)1 Gros oignon4 Belles tomates et du curcumin
Préparation:
Mettre la morue à dessaler la veille ou la faire bouillir deux fois (moi je prefere cette solution car je programme jamais à l avance). Emiettez la (si entiere) et enlever toutes les aretes. Si miettes de morue elle s 'émiettera toute seule. Faîtes revenir la morue dans un peu d huile (écraser la avec votre cuillère) et lorsqu'elle croute un peu rajouter l'oignon et 1 cac de curcuma, laisser cuire jusqu'a ce ke l'oignon soit doré (3 min) environ. Ajouter ensuite les tomates coupés en cubes, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce ke les tomates soient cuites.
Déguster accompagner d'un riz blanc basmati.
Mots-clés: morue cuisine créole plat réunion
Une portion (env. 260 g) :
Calories 142 kcal
Protéines 25,5 g
Glucides 2,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par melle caprice
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
ça s'appelle du curcuma..
melle caprice
Kfrine:Tu peux rajouter des petits piments si tu aimes,mais surtout pas d'ail car ca donne un tres mauvais gout a la morue.Le gingembre aussi est bon. Pourquoi remettre du sel puis ke tu la fe dessale!!!
kfrine
Il faut piler de l ail du gingembre et un tout petit peu de sel ( selon si la morue est bien desalee ou pas)et des piments zoizeaux et le rajouter juste après les oignons.bon ap
Invité
il est beau ton rougail . mais je rajoute ddes petit piment oiseaux