Chorba au poulet facile
Une chorba délicieuse, facile à réaliser.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Bonjour à tous,
Avant toute chose, merci de me laisser un commentaire si vous prenez cette recette !! Un minimum de communication....
Je vous présente ma recette de Chorba au poulet.
SI vous le souhaitez, vous pouvez consulter ma recette de pains Matlouh, qui accompagnera parfaitement cette soupe !
Je la fais assez regulièrement car ma petite famille l'adore !
Cette recette est très facile, et nourrissante. Elle est assez rapide à faire.
Donc si vous ne savez pas trop quoi faire comme repas du soir par exemple, essayez-la , je pense qu'elle vous plaira et vous irez certainement vous resservir !!
Ingrédients pour la soupe. (4 Personnes)
- Poulet :1 à 2 cuisses (selon la grosseur) , ou bien 2 à 3 hauts de cuisses charnues
- 1 branche de Céleri avec ses feuilles
- 1 oignon (même rouge sera parfait )
- 1 Grande carotte ( Ou 2 moyennes )
- 1 tomate
- 1 Pomme de terre
- 1 Bonne poignée de Vermicelle Cheveux d'anges, ou langues d'oiseaux
- 1 Poignée de Pois-Chiche cuits ( conserve, bocal etc..)
- 1 grosse C.a.S de concentré de tomate.
LES EPICES : 2 Méthodes
1 c.à.c de Ras El Hanout
1 grosse c.à.c de Coriandre Moulu ou de la Coriandre Fraiche en bouquet.
2 c.à.c d'épices à couscous
1 c.à.c de Cannelle Moulue
1 c.à.c de Gingembre moulu ( Pas grave si vous n'en avez pas )
OU
1.c.à.c de Curcuma
1 c.à.c de Cannelle
1 c.à.c de Paprika
1 c.à.c de Coriandre moulue
1.c.à.c de Ras El Hanout
Préparation:
Epluchez et Coupez tous vos légumes en petits morceaux.
Dans une marmitte ou un fait-tout :
Faites revenir à feu moyen vos morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre.
Poivrez, ajoutez l'oignon et faites légèrement dorer le tout.
Incorporez et faites revenir vos legumes : le céleri, la carotte, la pomme de terre, la tomate, et remuez bien.
Ajoutez un verre d'eau.
Mettez la grosse C. à. S de concentré de tomate avec le persil et remuez !
Ajoutez tout vos épices et remuez bien !
AJOUTEZ 2, 5 LITRES D'EAU.
Mettez le couvercle !
Pour le temps de cuisson, pour moi c'est environ 25 - 30 minutes à partir de l'ebullition !!
Sinon vous observez de temps en temps jusqu'a ce que le poulet et les legumes soient bien cuits !!
Une fois le tout bien cuit, arretez le feu !
Prenez un plat et deposez le poulet que vous allez couper en morceaux,
Remettez le poulet en morceau dans votre fait-tout !
Ajoutez votre poignée de Pois-chiche !!
* * *ATTENTION * * *.
Pour ceux qui souhaitent mettre les langues d'oiseaux, je vous conseille de les cuires a part dans une casserole, et une fois cuites et bien gonflées, vous verserez le tout dans la chorba !!
Ne faites pas cuire les langues d'oiseaux dans la chorba, sinon ca va absorber et cela risque d'epaissir la soupe !!
Pour les vermicelles cheveux d'anges, versez votre poignée directement dans la chorba, ca cuira tout seul et vite meme feu eteint !
Il ne restera plus qu'a saler votre chorba après le service !!
Bon appétit !!
Publié par Mehdness69