Citron Farci

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Echalotte4 Citrons Jaune1 Citron Vert4 Filet de Hareng3 boites de Thons12 Cornichons3 cuilléres à soupe d'Huile d'Olive3 cuilléres à soupe de Créme EpaisseSelPoivre moulu

Préparation:

- Mixer au robot : l'Echalotte pelée, les Filets de Hareng coupés en lamelles, les Cornichons, le Thon égouttés, l'Huile d'Olive, le Sel et le Poivre.

- Ajouter la Créme Epaisse.

- Laver puis couper vos Citrons Jaune en deux dans le sens de la longueur.

- Presser le jus et le réserver.

- Lever la pulpe pour ne garder que la peau.

- Prélever des zests du Citrons Vert et les ajouter à la préparation avec le jus du Citron.

- Bien mélanger et garnir les Citrons.

- Mettre au frais.

- Au moment de servir, rajouter des croutons0.