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Tarte Framboise et Ganache Chocolat Blanc - Framboise
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte à Tarte 400 gr de Framboise* Ganache Framboise ** 250 gr de Framboise 25 gr de Sucre 30 gr de Vitpris* Ganache Chocolat Blanc ** 180 gr de Chocolat Blanc 150 ml de Créme Liquide 1 feuille de Gélatine
Préparation:
** Ganache Framboise **
- Mixer les Framboise avec le Sucre.
- Ajouter le Vitpris et faire bouillir.
** Faire la Pate à Tarte **
- Préchauffer le four à 220°C.
- Piquer la pâte.
- Etaler à la spatule la Ganache Framboise sur le fond de la pâte.
- Faire cuire la pâte.
** Ganache Chocolat Blanc **
- Faire ramolir la feuille de Gélatine dans un bol d'eau froide.
- Faire chauffer la Créme Liquide avec la gélatine égouttée puis verser le tout dans un saladier avec le Chocolat.
- Couvrir le tout puis mélanger.
- Etaler le Chocolat sur la pate.
- 1H de pose au frigo minimun.
- Puis disposé les Framboises.
Publié par Mélanoche34 - https://www.lesfoodies.com/melanoche