BANANE MASQUE

Peler les bananes, les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Couvrir de sucre et de rhum et laisser macérer 10 minutes, préchauffer le four th8 (240°c).

Les disposer dans un plat allant au four, mélanger l'oeuf battu, la farine, une pincé de sel, le lait chaud, le reste de l'orange et le jus de macération des bananes, verser la crème sur les bananes.

Passer 10à12 minutes au four chaud.

Servir chaud ou froid.

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