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Briochettes à la pate d'amande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
80 Ml de lait 20 G de levure de boulanger 2 Œufs 1 Sachet se sucre vanillé 250 G de pâte d'amande 300 G de farine moi j’ai mis la t 55 bio½ Cuil. À café de sel 50 G de sucre fin 40 G de beurre
Préparation:
Préparation :
1/ Dans un bol à robot mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel et le beurre mou.
2/ Battre tout doucement n° 1 pendant quelques secondes, ajoutez le lait tiédi avec la levure mélanger dedans et le sucre vanillé ainsi que.
A pâte d'amande couper en petit morceau.
3/ Continuer à battre le tout doucement pendant 5 minutes, couvrir avec un torchon humide et laisser reposé pendant 1 h 30.
4/ Dégazez votre pâte, la malaxer légèrement couper en plusieurs boules et déposé dans un moule assez haut, que vous aurez mis un papier sulfuriser.
5/ Laissez monté votre pâte avec un torchon humide pendant environ 2 heure tout dépend la chaleur de votre pièce.
6/ Cuire pendant 30 minutes 20 minutes à 150 °C (th5) et 10 minutes 200 °C (th7).
Publié par melayers - https://www.lesfoodies.com/melayers