Douillons de poire caramelisé crème figue

Préchauffez le four à th. 7 (210°C).

Lavez et évidez les poires  les couper.

Fourrez chaque poire d'une c. à café de confiture de figue, enveloppez-les individuellement d'une fine couche de pâte feuilletée et disposez-les dans un plat creux allant au four.

Délayez le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en le feuilletage avec un pinceau.