Quiche au saumon, brocolis et boursin

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 belle tranche de saumon Quelques bouquets de brocolis 1 grosse cuillère de boursin cuisine échalote 2 tomates épluchées et concassées 2 œufs 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre Pour la quiche 200gr de farine th 55 15gr de levure 1 œuf Du gruyère râpé une bonne poigné 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel

Préparation:

· Mélangez le tout (le sel en dessous) et laissez 30 minutes levé avec un torchon sur le dessus

· Cuire votre saumon et les brocolis dans un peu d’eau salée

· Faire fondre les tomates

· Étalez votre pâte sur une tourtière et tapissée de tomate

· Étalez le saumon et les bouquets de brocolis

· Battre les œufs avec le boursin et la crème fraîche sel et poivre versez sur la quiche saupoudrez de gruyère râpé et enfourné

· Th 7 (210 °C) pendant 20à 30 minutes selon les fours