Roti de porc aux abricots

Cher amis pour le mois de juillet je vous mettrez 2 à trois recettes par semaine un peu de repos et voyage au programme.

Cuire votre rôti au four avec un peu de margarine et sel, poivre, romarin et badigeonnez le rôti de miel th 7 (210 °C) pendant 1 heure.

A la moitie de la cuisson ajoutez 10 abricots et arrosez avec le bouillions et le vin blanc remettre à cuire.

 

À la fin enlevez le rôti et les branches de romarin du plat et passez le tout au mixer girafe.

Diluez la fécule avec un peu d’eau et ajoutez à la préparation bien chaude et mélangez.

Les 8 abricots restant coupez en deux et les faire caramélisées dans du beurre et un peu de miel.

Coupez votre rôti servir avec un riz américain et la sauce ainsi que les abricots caramélisés.