Verrines aux grosses crevettes

POUR 2 PERSONNES.

1 AVOCAT

1 TOMATE

10 GROSSES CREVETTES.

1 PETITE BOITE DE MACEDOINE.

MAYONNAISE

une belle entrée pour manger au frais se week end au fond du jardin

 

ou pour se qui on la chance de partir sur une terrasse prés de la mer

 

enlever la chair de l'avocat (vous lui enlever sa robe) vous écraser avec de la mayonnaise et un peu purrée de piment

 

couper la tomate en petit morceau, ajouter la petite échalotte ciseler trés fin,

un peu de ciboulette, assaisonner huile et vinaigre, sel, poivre

 

ouvrir la petite boite de macédoine, mettre l'avocat au fond des verrines

ajouter la tomate

 

faire sauter les grosse crevettes fraiche dans une poèle avec de l'huile de sésame, saler, une fois cuite les décortiquées et les couper en morceau

 

les mettres au dessus de la macédoine reserver au frais

juste avand de servir décorer un peu de mayonnaise, avec une petite rose sur le dessus, fait avec la plure d'une tomate

 

 

 

 

 

les marins défit le temps et les saisons pour nous ramener les douceurs

 

 

de la mer, c'est un métier pénible et dangereux je rend hommage à leurs travail

 

 

 

 

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