Verrines mascarpone aux fruits rouge et spéculoos

Préparation

Cassez les œufs et séparé le blanc des jaunes, mettez les jaunes d’œufs avec le sucre et battez-les jusque le mélange blanchisse, ajoutez le mascarpone et battre le vigoureusement.

Battre les blancs en neige et le mélanger avec la mascarpone tout doucement.

Faire macérées les fruits rouge avec du sucre, broyé les biscuits, déposez des mascarpones au fond d’un grand verre, mettez des biscuits et recouvrir de mascarpone arroser le tout avec les fruits rouge.

Mettre le tout au réfrigérateur plusieurs heures.

Il me rester des mascarpones alors j’ai mis 50g de farine et un demi sachet de levure chimique, bien mélanger, beurrer des petites tartelettes déposé une belle cuillère à soupe de pate et mettre des fruits des bois surgelé avec un peu de sucre fin dessus enfourner pendant 15 minutes environ th6 (180°c)