Cakes salés,ratatouille et brousse
Servez tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poivron1 petite aubergine1 courgette1 tomate1 oignon frais2 gousses d’ail10 feuilles de basilic6 brins de thym citron150g de brousseHuile d’oliveSel, poivre du moulin
Pour la pate4 œufs 2 belles cuillères à soupe de parmesan râpé250g de farine10cl d’huile d’olive10cl de lait5g de bicarbonateSel et poivre
Préparation:
Préparation
Lavez les légumes, coupez-les en tout petit dés. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Lavez et séchez les herbes : ciselez le basilic et effeuillez le thym.
Faites revenir le poivron dans un peu d’huile d’olive (5 minutes), l’aubergine (5 minutes) ajoutez un peu d’huile, la courgette, l’ail et la tomate et faites cuire encore 5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le basilic, la brousse, et la moitié du thym, mélangez, retirez la ratatouille du feu et laissez-la tiédir.
Allumez le four sur th 6 (180°c).
Mélangez les œufs entier avec la farine, la levure et le bicarbonate, l’huile, le lait du sel (un peu car il y à du parmesan) du poivre, le parmesan mettre le tout au robot ou battre le tout au fouet. Mélangez la pate à la ratatouille.
Répartissez la pate dans un moule en silicone parsemez du reste de thym citron et faites cuire dans le four pendant 20 mm environ. Servez tiède ou froid.
Préparez une salade, carotte coupez en bâtonné, chou chinois râpé, poivron rouge coupez en lamelles, salade frisée assaisonnez le tout et servir avec le cake.
Mots-clés: brousse, cake, ratatouille
Une portion (env. 380 g) :
Calories 564 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 49,2 g
Lipides 26,5 g
Publié par melayers
6 commentaires
souad
c'est une succulente recette bravo
LOUVEA04
je vais tenter de cuisiner ce cake et je me régale d'avance....avec tous ces bons ingrédients!!!!!!
bianca1963
Merci melayers ,pour la bonne recette, bizzzzzzzzzzzz.
mijane
super recette 5/5 et bravo pour les petits minous,toujours une presentation impecable !bizzzzzz
carvalho maria
Hooooooooo ton cake il est superbe, et une joli photo en plus je adoreiiiiiiiiiii ta recette merci bissss
sisirena
j'adoooooooooore ton cake ainsi que ta présentation! bises et 5/5