CREME BRULEE
Une recette de dessert maison par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Tasse (250 ml) lait 1 Tasse (250 ml) crème 1 Cuillère à café essence de vanille 4 Jaunes d'oeuf 6 C. À soupe sucre à glacer 3 C. À soupe cassonade
Préparation:
Un petit coucou à tout les amoureux de foot
Je vous ai préparez un petit dessert.
Dans une casserole, mélanger le lait, la crème et l'essence de vanille. Porter à ébullition pendant 3 minutes. Laisser complètement refroidir à la température de la pièce, c'est important.
Lorsque le liquide a refroidi, passer le dans un chinois, Réserver ce mélange dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les jaunes d'oeuf et le sucre à glacer.
Incorporer le mélange oeufs-sucre au mélange de lait et crème. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Lorsque que le mélange est bien lisse, le verser dans 4 petits ramequins. Déposer les ramequins dans un grand plat en pyrex ou une lèchefrite profonde. Ajouter de l'eau dans le plat, jusqu'aux 3/4 des ramequins.
Cuire au four à 275°F (135°C) pendant 1h15. Laisser refroidir au moins deux heures.
La dernière étape est celle de la caramélisation. Ajouter la cassonade sur le dessus des crèmes et déposer sous la grille du haut du four. Cuire au gril pendant 2 minutes. Laisser refroidir avant de SERVIR
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Mots-clés: CREME BRULEE
Une portion (env. 110 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 22,1 g
Lipides 6,3 g
Publié par melayers
11 commentaires
dianeange
pas encore faite mais je peux te dire à l'avance que nous allons l'aimer.
Merci
elidoste
Bonjour Melayers, tu parles de lait et de crème mais ces 2 ingrédients ne sont pas notés dans TES ingrédients. Difficile alors de réaliser cette crème. Peux-tu éclairer ma lanterne ?
Bises
choupaste
trés belles ces crèmes brulées Melayer merci pour cette jolie présentation!!!
juarez-baysse josette
voila un dessert apprecier de tout le monde
melayers
merci les filles bizzzzzzzz
anick
TES PETITS POTS SONT AUSSI BONS QUE RAVISSANTS , le lilium en bave de plaisir !!! biz
bianca1963
bravo pour la recette et la décoration merci
mijane
5 sur 5 ,j,adore tout ce qui est crème!!!!!!!!!!!!!
ninie24
comme d'habitude, on a très envi de faire tes recettes, c'est tellement beau pour les yeux, et bon pour le ventre, c'est un plaisir. 5 coeurs mérité comme toujours.
nicolase
hum je vais faire le bonheur de mon fils et son pére eux qui sont telements gourmand merci