Escalopes de poulet flambé au wihsky
Une recette de poulet originale par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 4 personnes4 escalopes de poulet de grain 250g de champignons de paris 10 cl de whisky 3 grosses cuillères de crème fraiche 15cl de bouillon de volaille sel poivre.
Préparation:
Le nom de l'eau-de-vie d'orge produite en Ecosse et en Irlande provient du celtique, langue officielle de ces deux pays durant des siècles. Avant de s'appeler Whisky (ou Whiskey s'il est produit en Irlande ou aux Etats-Unis), cette boisson était d'abord nommée "Uisge Beata", ce qui signifie "Eau de Vie" en Celte. Le nom a évolué pour devenir Usquebaugh, puis Uisge et enfin Whisky.
Pour 4 personnes.
4 Escalopes de poulet de grain* 250g de champignons de paris* 10 cl de whisky* 3 grosses cuillères de crème fraiche* 15 cl de bouillon de volaille* sel* poivre.
Préparation :
Cuire vos escalopes de poulet dans de la matière grasse ; les faires flambé avec le whisky les sortir et réservé.
Coupez vos champignons en lamelle et les mettre dans la poêle salé, poivré.
Ajoutez votre bouillon de volaille laissé réduire la préparation, ensuite ajouté vos cuillères de crème fraiche.
Mélangez ajouter vos escalopes pour les réchauffées et servir aussitôt dans des assiettes chaude.
Pour 100 g :
Calories 124 kcal
Protéines 16 g
Glucides 0 g
Lipides 5 g
Publié par melayers
12 commentaires
makiace
hummm!!! testée ce midi, on c'est régalé miammm!!
j'ai mis un lien à ta recette, et je t'ai ajouté à mes amis,si tu veux en faire de même...encore merci du partage.
pour voir ma recette : http://www.lesfoodies.com/makiace/recette/escalope-poulet-flambee
hiver
miam miam !! 5/5
catounette
Super bonnes tes escalopes Evelyne,je l'avais râtée cette recette,merci,bisous
katcelau
une super turie j aimeeeeeeeeeeeeeee un peu en retard mais presente pour les copines bis kat
anick
une tuerie ce poulet
mijane
j'essaierais bien ,ça fait envie ! 5/5 bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
Signe-Déco
Je te confirme une tuerie ce plat..... Mima!!!!!
patricia
humm, a faire et des ce week end, !!bisous
nicolase
hum sa doit étre un vrais délice ta recette comme toujour tu nous gatte je te vois moins sur foodies tu me manque chere évelyne bonne journée a bientot bisou
siaskas
Merci pour l'histoire du whisky et pour ta recette excellente ma chère évelyne.............Gare aux moustiques héhé!! bisous ma princesse.