Fondant au citron
Servez tiède ou refroidit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 G de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule200 G de sucre200 G de farine4 Œufs1 Citron1 Pincée de sel
Préparation:
Préparation :
Faites bouillir une petite casserole d’eau.
Lavez, séchez le citron et prélevez le zeste.
Plongez les zestes 1 min dans l’eau bouillante, égouttez-les puis réservez.
Pressez le jus du citron.
Préchauffez le four th 5/6 (160°).
Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans le récipient de beurre, incorporez au fouet les jaunes un à un.
Incorporez la farine à la spatule et enfin les zestes et le jus de citron.
Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez un moule à manquer et versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire 35 min (respectez le temps de cuisson pour que le gâteau soit fondant).
Démoulez le fondant au citron sur une grille.
Servez tiède ou refroidit.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 40,6 g
Lipides 22,0 g
Publié par melayers
11 commentaires
melayers
c'est sans levure bien serrée les blancs en neige, cela ressemble comme un fondant au beurre breton sa font da la bouche bizzzzz
fifibrand
sans levure ??????????
Primerose57
super recette comme d'hab
merci de l'avoir écrite en bleu
bizzzzzz
Invité
moi aussi je suis une fan du café avec un morceau de fondant au citron.
mijane
j'arrive ,garde le au chaud,5/5 bizzzzzzz
anick
je fond et viens volontiers prendre le café ma belle et me réchauffer par ce sale temps , bisous
hiver
miam miam 5/5
super photos !!!!!!!!!!!!!!!
buhota
super! un fondant au citron,je fonds moi aussi!!5/5
siaskas
Je suis une fondue du citron,et je fonds devant ce fondant !!!!!Bisous.
catounette
Si le café est servi j'en veux bien aussi une part,bises