Fraise et sa gaufrette accompagnée De mascarpone, et menthe
Magnifique tes petites tartelettes .! - Cepe04
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Gaufrette
Ingrédients:
165 g de cassonade
7 cl d'eau fraîche
135 g de beurre
1 jaune d'œuf
1/2cc de vanille en poudre
165 g de farine
1 pincée de sel
Préparation:
La veille, faites fondre la cassonade dans 7 cl d'eau fraîche.
Le lendemain, faites fondre doucement 135 g de beurre puis l'ajouter à la cassonade fondue. Ajoutez le jaune d'œuf et la vanille.
Monter le blanc en neige ferme avec le sel et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
Tamisez la farine et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber le blanc.
Mettrez, à chauffer l'appareil à gaufrettes en le badigeonnant très légèrement d'un peu de beurre.
Verser la valeur d'une cuillère à café au centre de l'appareil, le refermer et laisser cuire en surveillant bien la couleur.
Retournez une gaufrette chaude sur l’arrière d’un moule à tartelette et laissez refroidir pour qu’elle prenne forme.
Laissez refroidir sur une grille et les conserver dans une boîte hermétique en métal.
Préparez la crème mascarpone.
Ingrédients :
1 Boîte de mascarpone* 2 œufs* 150g de sucre semoule* 20 cl de crème liquide 30 %* 2 sachets de sucre vanillé.
Battez le mascarpone avec deux jaunes d’œufs et le sucre, le blanc en neige les mélanger à la préparation, tout doucement, battre la crème fraîche en chantilly avec les sachets vanillés et ajouter à la préparation.
Remplir les gaufrettes mettre les fraises et la menthe comme sur la photo ou à votre goût.
Mots-clés: et menthe, Fraise et sa gaufrette accompagnée De mascarpone, mascarpone
Une portion (env. 70 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 33,5 g
Lipides 14,0 g
Publié par melayers
8 commentaires
nicolase
qu'elle belle coupe bisou
anick
un dessert super réussi !!!!
apparemment il pleuvait chez toi , je t'envoi le soleil et le vent avec
ainsi plus de nuages et je déguste cette gourmandise
bizzzzz
siaskas
hiver
5/5 parfait !!
jolie présentation !!!
bisous
sisirena
magnifiques tes gauffrettes, super goumandes
merci et bon dimanche
bizzzzzzzzzz
kekeli
C'est toi qui fait la gaufrette ? Bravo c'est un dessert qui merite bien son 5/5. Bisous.
Cepe04
magnifique tes petites tartelettes !!!!
catounette
Hum!!! si j'avais l'appareil à gaufrettes,je les ferai vite vite,trop belles ma poule,merci,gros bisous